Après un ombrage de 3 semaines, coupant 90% de la lumière du soleil, les théiers présentent des feuilles plus tendres, très chlorophylliennes et beaucoup moins tanniques. Les jeunes feuilles sont alors récoltées, puis travaillées. Les nervures des feuilles sont ensuite éliminées avant de réduire le thé en poudre à la meule de pierre.

Le matcha Sendo est produit à partir de deux variétés: Yabukita et Saemidori.
Fréquemment utilisé au cours de la cérémonie du thé de l'école Urasenke, ce matcha Sendo combine finesse et intensité.

[Boîte en métal de 20g]