Après un ombrage de 3 semaines, coupant 90% de la lumière du soleil, les théiers présentent des feuilles plus tendres, très chlorophylliennes et beaucoup moins tanniques. Les jeunes feuilles sont alors récoltées, puis travaillées. Les nervures des feuilles sont ensuite éliminées avant de réduire le thé en poudre à la meule de pierre.

Le matcha Saki est un classique du genre. Parfait pour une dégustation quotidienne. Onctueux, légèrement lacté, herbacé, iodé, avec une légère amertume en fin de bouche, tous les marqueurs d´un matcha authentique sont là pour vous séduire.

[Sachet de 15g]